鹽麴黑椒牛脷

突然好想食鐵板燒嘅牛脷呀！
只需要燒一邊，灑上蔥粒就食得，
呢個係我至愛嘅煎pan，真係愛不釋手呀！
有支好靚嘅巴黎鐵塔手柄外，佢嘅功能係超強，
出名唔痴底，原pan上超美觀！
 
 PS：我係惠康無意中發現有呢包未經煮熟嘅急凍牛脷，已經去左衣切好片，完全啱哂突然為食嘅我！

自家製~ 醬油麴，鹽麴 (食譜在此)

材料：
牛脷 (已去左衣)
蔥粒
 
醃料：
鹽麴1湯匙
黑椒少少
糖1茶匙
清酒1湯匙
蒜粉1茶匙

1. 牛脷解凍，洗乾淨抹乾
 
2. 用醃料醃牛脷1小時
 
3. 燒熱平底鑊，續塊牛脷放上去，煎一分鐘，不用反轉，
見到稍為轉色就可以灑上蔥粒，加蓋煎多1分鐘，咁就食得！



**牛脷本身有層衣，需要處理，下次我試下整原條牛脷

**牛脷切薄啲來煎，大約1～2分鐘都熟
 
**用清酒醃可以去除腥味