醃酸梅‬

呢樽係我今年做嘅最後一轉青梅啦～醃法係街市婆婆愛心教導嘅……
搞左我兩星期，終於入得樽等收成啦！
 
酸梅可以做嘅餸超多呢…酸梅麵豉蒸排骨，酸梅蒸鯇魚，炆梅子雞，
甚至咕嚕肉個汁都可以用一粒來吊味……仲有太多啦！數唔哂！
如果我今次醃得成功，下年要大量啲做，三個月就可以試味，
到時同大家分享下結果啦~~

材料：青梅，糖（砂糖或原糖），粗鹽大量