百香芒果芝士凍餅 (免焗)

夏天最好就係食百香果和芒果，兩種生果都係我嘅至愛，
加埋一齊整個甜...味道超夾！只可以講....超級無敵咁好食！
整好都冇24小時，極速沽清！我屋企3隻果然係化骨龍呀！

泰式牛肉沙律

開party，呢個係朋友要求一定要食嘅！
哈哈哈！果然係好快就清左碟啦！個味道太開胃啦！
我主要用返生蝦汁，再略為添味，就完成啦！

 

泰式帶子刺身

生蝦就食得多，轉下用帶子！好好食呀！
加埋啲泰式酸辣汁，令胃口大開呀！

流心朱古力蛋糕

自從有左Panasonic(NB-H3200)呢部焗爐，我幾乎每日都做麵包甜品，我真心覺得好好用，最主要係可以上下火獨立控溫(70°C - 230°C)，熱風對流，麵糰發酵，旋轉燒烤... 因為焗爐本身傳熱好快，熱度平均，功能又明確，所以好易就會上手，值得推介！



**個人意見：始終係新機，起初要自行測試會唔會有溫差，可以放一個入爐用嘅溫度計，測試溫速和溫度；同埋係預熱嘅時候，溫度要較高少少，因為打開焗爐放入食物時，會令溫度下降，影響食物質素，當放入食物後先轉回所需要嘅溫度^^ 當了解左自己嘅焗爐後，我焗呢個流心蛋糕都只係用左十幾分鐘就完成 

威靈頓牛柳

 

每次有朋友來食飯，都必叫我做呢個牛柳^^

因為真係好好食，完全出得廳堂架！

我已經整過好多次， 最好食係一定要用牛柳，

因為焗完肉質仍然好嫩好Juicy！

一班朋友食係最開心^^

 

蠔油鴨舌

呢個可以凍食或熱食，一樣咁好食！

加罐啤酒，煲下劇，睇下波，真係一磅都唔夠食，

我之前整過麻辣味，醉酒味，

不過我覺得最好食都係蠔油味^^

脆炸玉子豆腐

用左自家製嘅新鮮豆漿，加幾隻蛋，蒸一蒸～
就成為滑嘟嘟嘅玉子豆腐啦！
玉子係我兩個仔嘅大愛，
其實有好多煮法，番茄炒，豬肉卷，打邊爐……
直頭可以當豆腐咁煮！
外面買到現成一條條果啲，一睇個成份表…
總係令人有啲不安，都係自己整安心啲，
配埋蘋果醋汁，真係好好食，味蕾大開！

 

香煎咸蛋蠔仔餅

平時出街食飯，我老闆最鐘意叫蠔餅，
雖然我都好鐘意食，但好多時第二日都會肚痛 ><"
既然你咁想食.....今晚就蠔比你啦！
加左自家製嘅咸蛋，另有一份咸香嘅味道，超正呀！

***蠔仔去腥有辦法：記住唔好預先出水，因為會失去左果份鮮味，

只要用鮮奶浸一陣，鮮奶亦會令蠔更乾淨架！

(可以用啲過左期嘅奶，只要未變酸就可以用)

  

京蔥肉絲 配 叉子燒餅

我記得細個果時老豆成日帶我去灣仔某間菜館，
裡面嘅叉子燒餅超好食，香口野係小朋友都愛，
而家好似失傳左咁，通常食到嘅都係扁扁平平，
要自己打開塞肉入去食，已經唔係脹卜卜，
有個洞直接放肉入去，今日我成功左啦！
等我整幾個帶去娘家比老豆試下先得！
 
PS：最後先發現原來冇哂白芝麻，就用黑芝麻頂上啦！

鹽麴黑椒牛脷

突然好想食鐵板燒嘅牛脷呀！
只需要燒一邊，灑上蔥粒就食得，
呢個係我至愛嘅煎pan，真係愛不釋手呀！
有支好靚嘅巴黎鐵塔手柄外，佢嘅功能係超強，
出名唔痴底，原pan上超美觀！
 
 PS：我係惠康無意中發現有呢包未經煮熟嘅急凍牛脷，已經去左衣切好片，完全啱哂突然為食嘅我！

自家製~ 醬油麴，鹽麴 (食譜在此)