麻辣口水雞

口水雞皮爽肉嫩，配上香辣醬汁，真的令人吃個不停😋 如果...我再告訴你...這款醬汁是我自家製的，這會更加吸引嗎😆
自家醬汁😍 口味獨到，保證安全和衛生👍 想要食譜嗎？

👉浸雞後的湯汁，不要倒掉啊，可作煮麵或煮飯的水份之用，如果覺得紅油很辣的話，亦可以加入少許湯汁來中和味道，但我太愛辣了🌶所以沒有加入湯汁，反而在底部加入青瓜🥒 清甜爽口，去除油膩感

而配料我選用了松子，因為我不太愛吃花生或腰果，同樣可以增加堅果的香脆口感🤤

蒜香蜜汁雞翼

雞翼(雞翅)相信是任何家庭的必備食材🍗 我也不例外，這就是我家最愛的雞翼菜色之一🍯 就連碟邊都會吃得乾乾淨淨😁 很久以前分享過文字食譜，不過有朋友要求我拍成短片給她看得清楚一點😆

利用炸蒜後的油來回鍋煎雞翼，香味十足，而金黃又脆卜卜的炸蒜，灑在雞翼上，加上汁料甜甜的，真的能伴吃大大碗的飯，十分滋味😋

如果希望食譜再簡單一點，上生粉的步驟可以省略的，沾生粉目的是令雞翼吸收更多汁料👍

日式咖哩雞肉飯

甜甜的咖哩，加上大量的雜菜，配上白飯，真的不自覺地吃了一大盤🍛用少許蕃茄來作伴菜，可以解除肉類的膩，變得清爽一些🍅

日式咖哩普遍是甜中帶鹹，用2-3粒的咖哩磚，足以煮出2人份的咖哩了，而用不完的咖哩磚，用保鮮袋存好放進冰箱冷藏👍

我在咖哩裡添加了朱古力(巧克力)🍫 令醬汁變得更滑，更香濃，顏色更像咖哩的色澤，同時亦可以中和這程度的鹹味😋 已經不用再另加調味了！

💡日式咖哩，咖哩味濃，甜多辣少，雖然我們成年人不會覺得很辣，但是小朋友吃的話要注意了，因為各款牌子的味道也會有分別的。
(甘口) 100%甜味
(中辛) 微微微...的辣
(辛口) 辣味

😬強烈建議：薯仔不能少喔！咖哩薯仔就是最最最...好吃的了🥔🥔因為薯仔完全吸收了香濃的咖哩！

泰式香茅雞翼

呢款雞翼實在太吸引啦😍 我相信身體係最誠實，廚房外嘅人不停叫"好香呀好香呀"，仲要入來偷食😅🍗 佢地已經唔可以再等我影相，我唯有另外拿一盤去自拍😜
今次嘅雞翼我醃左兩晚...事實係...我唔記得左有包雞翼係雪櫃...所以味道超入味😋 大家都可以試試醃定兩晚後食呀👍

蟲草花滑雞臘腸煲仔飯

停課成個星期...真係好想食返煲煲仔飯，以表達我現時嘅心情😆
趁未新年啲雞未起價，晨早落去買左隻新鮮雞食下，雞比留返比哥哥帶飯，全部都起哂骨，雞骨順便用來煲湯，實行一雞食到盡😂 唔好浪費啦👍 最後我加左啲鵝油落去，啲飯焦特別香，好好味😋

麻辣豬皮雞煲

麻🌶️雞煲，以前都出過食譜，不過係照片，試下今次拍片，睇返都流口水呀🤤 雞煲真係百吃不厭，我最鐘意嘅食法就係打個芡汁，用個汁撈飯食 🍚 當然，唔加芡汁就可以加啲湯來打邊爐，上次朋友來食飯，我加左豬皮，吸哂啲麻辣汁，超正呀 😋 大家一齊諗多啲吸汁嘅食材放入去啦 😜

蜆蚧炆雞

蜆蚧醬除左用來配炸鯪魚球，其實可以用來炆肉，仲好惹味添 😋 呢幾日天氣濕濕，好想食返個煲仔菜，我覺得蜆蚧有少少似蝦醬，炒出來好香好香...真係好香 😚 強烈建議加支竹，等佢吸哂啲汁 👍 支竹用新鮮的話，炆嘅時間會快啲，可以係豆腐檔買到！

👉👉記得煮多碗飯呀！