2015年8月9日 星期日

紙包塔香鹽焗蝦

啲蝦好靚,真係忍唔住買,咁新鮮嘅蝦平時我會用蒜蓉開邊蒸,
不過今晚食西式,就用鹽焗啦!
加埋九層塔嘅香氣,簡單又好食!





材料:花竹蝦,粗鹽,九層塔,黑椒粉





1. 剪掉蝦頭嘅尖角和蝦腳,挑走蝦腸
 

2. 清洗乾淨,抹乾
 

3. 牛油紙上面舖上厚厚嘅粗鹽,放蝦係上面,灑上九層塔和黑椒粉,再舖粗鹽係蝦上面,將牛油紙包實材料
 

4. 放入已預熱嘅焗爐,用180度焗10分鐘就可以啦 (焗嘅時間要視乎蝦嘅大小而定)
 

5. 由焗爐攞出紙包,要小心打開,因為啲鹽好熱,最好等一陣先拆開


**買返來如果未食就直接放雪櫃,食前先攞出來室溫再處理
 

**當然唔用九層塔都可以,我只係想啲蝦有陣香氣


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