紅糖發糕

年初三赤口，最好就是留在家中，開爐蒸蒸發糕，健康、簡單又美味😋 

發糕發得起，祈望各位新的一年步步高陞，順順利利🎉🎉

恭喜恭喜😚😚

材料：(6杯)
自發粉 200克 
紅糖 100克
暖水 200克

1. 紅糖用暖水攪拌至融化

2. 自發粉篩入至紅糖水中，拌勻至沒有粉粒

3. 粉漿過篩，確保粉漿沒有粉粒

4. 粉漿倒入杯子中約9成滿，靜止15分鐘

5. 水滾後，放入鍋中，以大火蒸20-25分鐘，蒸好即可取出，隨時享用

**如不用自發粉，可改用低筋麵粉200克+泡打粉4克

**蒸糕期間絕不能打開蓋子

**粉漿多加攪拌，粉漿多點氣泡，會令發糕開花更美

木瓜廚房FACEBOOK